質檢部年度工作總結
總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究的書面材料，寫總結有利于我們學習和工作能力的提高，因此十分有必須要寫一份總結哦。總結怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家收集的質檢部年度工作總結，希望對大家有所幫助。
20xx年悄然來臨，新年的鐘聲將要傳來，回顧過去，20xx年充滿著繁忙與豐富。栽種、耕耘、收獲過程激勵著我們不斷前行。在這激情四溢的冬天，大家滿懷熱情地根據(jù)新的規(guī)劃揚帆遠航，期待未來的豐收。在過去的一年中，歸功于企業(yè)領導的關懷和分店相關領導的支持與配合，質檢部在酒店各個部門積極合作下，根據(jù)監(jiān)管檢查對服務質量的提升形成了積極作用。進到20xx年，質檢部在企業(yè)行政辦的帶領下，積極探索新的工作方式，使質檢工作再上新臺階。現(xiàn)就20xx年質檢部工作總結如下。
一、加強檢查力度，推進檢查內容
在20xx年工作前提下，質檢部進一步探索工作方法，拓展了工作范疇，提高了對各個部門檢查力度。比如：
①組織各店總廚、出樣人、海鮮坊組長及采購員開展交流經(jīng)驗，進而對比公司的要求檢查樣品出樣和海鮮銷售，明顯提升了各店的樣品出品品質。
②對分店的中份、小份菜點標價牌開展落實，并重新制作配制牌掛在配菜臺上，保證配菜人員一目了然。
③重點檢查分店的隔油器、垃圾房、樣品菜、冷菜間等工作。
④在3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點開展“動態(tài)五常”活動，有效增強了“順手清”的觀念。
⑤深入開展晚間檢查工作；落實員工餐廳的節(jié)省行動檢查；統(tǒng)一公司和分店的質檢報表；根據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)與現(xiàn)場同時進行品質檢查；實施廚房備料的監(jiān)管；幫助分店在高峰期的經(jīng)營；舉辦分店質檢人員的聯(lián)合工作大會。
⑥為降低大會成本，自7月起實行無紙化會議方式。
⑦引進色標管理，推進產(chǎn)品索證的標準化管理。
二、嚴苛自身規(guī)范，始終言傳身教
做為服務質量的指導單位，質檢部應進一步增強自我要求，始終遵循酒店各類規(guī)范。在加大檢查力度的同時，大家也嚴苛提升本身業(yè)務素養(yǎng)，運用各種機會加強業(yè)務知識，加強學習各崗位的工作；在業(yè)余時間閱讀酒店管理及技術培訓的專業(yè)書籍，不斷掌握專業(yè)知識，日常工作中始終遵循規(guī)范標準。根據(jù)質檢部嚴格自我約束，在酒店范圍內發(fā)揮了模范帶頭作用。
三、加強日常溝通與協(xié)調，轉變質檢工作風格
20xx年質檢工作的指導思想以檢查為主，到了年底我們意識到這類局限性，及時提出了20xx年將從檢查轉為整改的構思及計劃，比如幫助狀元樓會所參與國家五葉級綠色飯店評定、百丈店的安全生產(chǎn)標準化工作、萬達店市長質量獎審查等。20xx年初，我們的工作嚴格遵守這一思路，發(fā)現(xiàn)問題立即與各部門溝通，重要問題及時與酒店領導反饋，以求快速解決。通過這種方法，提升了質檢工作效率，促進了服務質量的總體提升。在實際的工作方式上，我們注重深入問題的本質，積極與各部門協(xié)作，尋求解決方案。針對崗位規(guī)范難題，大家主要采取限期整改的形式；對于個別問題與首次存在的問題則以口頭提示為主；沒有明確規(guī)定但我們認為不合理難題以提議為主；明顯違反勞動紀律且造成不良后果的舉動，則直接給予處罰或上報給酒店領導，決不姑息。20xx年于行政辦公室的帶領下，質檢部取得了一定成績，但我們仍有許多工作必須再接再厲，間距我們的預期目標還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠，不可能一蹴而就，務必持續(xù)努力，以真正發(fā)揮質檢的應有作用。因此，在20xx年，大家將遵循建立百年石浦的愿景，全力圍繞“發(fā)揚非遺文化、創(chuàng)新綠色效益”的公司使命，塑造“超過、和諧、嚴謹、優(yōu)質”的公司價值觀，繼續(xù)發(fā)揚不畏艱難的精神，積極探索，深入實際工作，切實為提升酒店服務質量奉獻我們的甚少能量。融合20xx年工作具體，20xx年質檢部計劃重點做好以下幾項工作。
1、加強與各個部門溝通，轉變質檢的職責。基于20xx年工作，新的一年我們將繼續(xù)提高與各個部門溝通，質檢工作會以整頓為主、通告為輔，以培訓教育為主要形式、懲罰為輔助手段，切實轉變工作職責，積極與各部門緊密配合，促進日常管理，不斷提升酒店服務質量。
2、加強自我學習，提升本身業(yè)務能力。質檢工作對從業(yè)者的自身要求較高，需要具備全面的業(yè)務素養(yǎng)與較好的個人修養(yǎng)。同時，回應酒店領導的號召，質檢部在20xx年也將積極向專業(yè)化轉變，爭取持續(xù)提升質檢工作的水準。
3、探索新的工作方法，提升質檢工作效率。做為監(jiān)管檢查的工作部門，質檢部的工作充滿挑戰(zhàn)且具有一定難度，若無較好的工作方式，難以保證工作的有效開展。20xx年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提升質檢工作效率。
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