什么是明礬

　　十二水硫酸鋁鉀，又稱(chēng)明礬，化學(xué)式為KAl(SO4)2·12H2O，是一種含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。可溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，寒；有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥，還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，生活中常用于凈水。因?yàn)殚L(zhǎng)期食用含鋁食品添加劑對(duì)人體傷害很大，尤其對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力都會(huì)造成影響，國(guó)家已經(jīng)禁止其使用于食品添加劑。