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奶粉和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別

回答
瑞文問答

2024-09-14

奶粉和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別在于來源不同,奶粉是以新鮮牛奶或者羊奶為主要原料去掉水分,白粉則是乳清蛋白和大豆蛋白或乳清蛋白的混合體;成分不同,奶粉中含鈣較多,而蛋白質(zhì)粉含蛋白質(zhì)較多;功效不同,前者主要用于補(bǔ)充鈣元素,后者是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充,具體區(qū)別闡述如下。

擴(kuò)展資料

  1、來源不同

  蛋白粉和奶粉的來源不同,這是他們之間最明顯的區(qū)別,奶粉是以新鮮牛奶或者羊奶為主要原料去掉水分,經(jīng)現(xiàn)代高科技提純技術(shù)以后得到的粉末狀物質(zhì),它能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng),可以代替母乳供嬰幼兒食用。蛋白粉則是乳清蛋白和大豆蛋白或乳清蛋白的混合體,它是從蛋清或大豆中提取出的一種營養(yǎng)素。

  2、成分不同

  成分不同是蛋白粉和奶粉之間最重要的區(qū)別,蛋白粉中含有大量蛋白質(zhì),雖然奶粉中也含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì),但蛋白粉中蛋白質(zhì)的含量是奶粉中蛋白質(zhì)含量的二倍還要多,但蛋白粉中其他營養(yǎng)成分的含量卻比較少,而奶粉中除了含有蛋白質(zhì)以外,還含有脂肪和微量元素以及多種礦物質(zhì)。

  3、功效不同

  蛋白粉和奶粉的功效也有一定區(qū)別,蛋白粉的主要功效是為人體補(bǔ)充豐富蛋白并代替動物蛋白使用,能減輕人類腎臟負(fù)擔(dān)病能滿足人體正常代謝時對蛋白質(zhì)的需要,而奶粉最重要的功效是為人體補(bǔ)充均衡的營養(yǎng),它能促進(jìn)人類身體發(fā)育并能增強(qiáng)大腦功能也能提高身體素質(zhì)緩解體虛。

  4、含鈣量不同

  蛋白粉和奶粉在含鈣量上也有明顯區(qū)別,因?yàn)殁}是奶粉中含量最高的一種礦物質(zhì),而蛋白粉中微量元素鈣的含量則比較低,它主要能為人體提供蛋白質(zhì),其他微量元素幾乎不存在,而奶粉中不但含有豐富微量元素鈣,還含有一些能促進(jìn)人體對鈣吸收的磷,人們食用奶粉后能促進(jìn)骨骼發(fā)育,食用蛋白粉,在這方面的功效并不明顯。

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