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泉州人冬至吃什么過節(jié)

時間:2020-12-03 14:14:55 節(jié)日常識 我要投稿

泉州人冬至吃什么過節(jié)

  這是一個傳統(tǒng)節(jié)日,我們稱之為“冬節(jié)”,它又作為二十四節(jié)氣提醒著我們氣候的變化,象征著春天快要來臨的信號,為此我國各地方都有各自的過節(jié)方法,內(nèi)容豐富。下面和小編一起來看泉州人冬至吃什么過節(jié),希望有所幫助!

  泉州人過冬至節(jié)所吃的湯圓,又稱“冬至團”,分為粉團和粉圓兩種,《清嘉錄》曰:“有餡而大者為粉團,冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓,冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬節(jié)丸”,實際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應節(jié)食品粉圓。節(jié)日前夕,家家戶戶要“搓丸”。有紅、白兩色。

  “搓丸”手藝細巧,晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的`漁村婦女,搓丸速度快,質(zhì)量好,粒粒小如魚目珠子,令人贊嘆不已,在搓冬節(jié)丸的同時,還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動物和金錠銀寶,以象征興旺吉樣有財氣,俗稱“做雞母狗仔”。

  泉州俗有“冬節(jié)不回家無祖”之說,故出門在外者,都會盡可能回家過節(jié)謁祖。冬節(jié)早晨,要煮甜丸湯敬奉祖先,然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸,粘于門上,稱“敬門神”。泉州人吃丸,稱元宵丸為“頭丸(圓)”,冬節(jié)為“尾丸(圓)”,這樣頭尾都圓,是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。

  但清嘉慶《惠安縣志·風俗志》對冬節(jié)吃丸是這樣解釋的:“十一月,冬至,陽氣始萌,食米丸,乃粘丸于門。凡陽尚圓,陰尚方,五月陽始生,黍先谷而熟,而為角黍,以象陰,角,方也。冬至陽始生,則為米丸,以象陽,丸、圓也;各以其類象之。夏至不以為節(jié),抑陰也。”中午祭敬祖先,供品用葷素五味,入夜,又舉行家祭如除夕,供品中必有嫩餅菜。

  泉俗過年,一年中只有冬節(jié)、除夕和清明節(jié)要備辦嫩餅菜,據(jù)說都寓有“包金包銀”之意,旨在祈望家庭興旺發(fā)達。舊時如屬大宗望族者,還于是日開宗廟詞堂大門,舉行祭祖儀式,與清明節(jié)的那次祭祖,合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格,參加者虔敬至誠。

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