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吃水果為什么不可以代替吃蔬菜

時(shí)間:2020-11-24 20:45:48 科普知識(shí) 我要投稿

吃水果為什么不可以代替吃蔬菜

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吃水果為什么不可以代替吃蔬菜

  在日常生活中,有些孩子在吃正餐的時(shí)候不好好吃蔬菜,家長們就拿出水果讓他們吃,以為吃水果可以替代吃蔬菜。其實(shí),這是人們頭腦中的一個(gè)誤區(qū),吃水果不能替代吃蔬菜。

  這是由于水果和蔬菜所含的'糖類及作用不一樣造成的。水果中所含的碳水化合物,主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之類的單糖和雙糖。

  當(dāng)這些單糖和雙糖被吃進(jìn)人體后,只需稍加消化或不需要消化,即可以被人體小腸吸收。可見,水果的長處是能及時(shí)供應(yīng)能量。但是,如果吃的水果含糖量過多,會(huì)使血液中血糖訊速升高,不利于身體健康。

  我們?cè)賮砜纯词卟恕4蠖鄶?shù)蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一類的多糖。它們需要經(jīng)過人體消化道內(nèi)各種酶水解成單糖后,才能慢慢地被消化和吸收。因此,蔬菜的長處是不會(huì)引起人體內(nèi)血糖濃度的大幅度波動(dòng),并且,蔬菜所含的維生素C和礦物質(zhì)一般都比水果多。

  吃水果還有一定的講究,否則只會(huì)對(duì)人體有害。如在空腹時(shí)吃西紅柿,會(huì)使人體胃內(nèi)壓力升高,造成急性胃擴(kuò)張,使人發(fā)生胃脹、胃痛等癥狀。

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