第一次做香腸小學(xué)作文400字
今天，我來(lái)到廚房，看到媽媽在廚房里不知在忙活著什么，走近一瞧，呀，原來(lái)是在做香腸啊。頗有興趣的我摩拳擦掌，躍躍欲試……
我國(guó)的香腸（也稱(chēng)臘腸）距今已有1000多年的歷史，比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、浙江豬牛肉混合香腸、湖南大香腸等，各種香腸各有不同的加工方法及其特色。例如，浙江豬、牛肉混合香腸是選用牛肉、肥豬肉原料混合制成的.。成品肉質(zhì)柔軟，光澤紅亮，香郁味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊風(fēng)味，是一種受群眾歡迎的食品。
終于開(kāi)始做香腸了，肉已經(jīng)洗好了。我握住菜刀，我將另一只騰空的手手指彎曲，抬起另一只手，借助刀的重力劈了下去。媽媽說(shuō)，肉要切細(xì)，這樣等到待會(huì)往腸衣里面灌肉時(shí)，就容易許多。我聽(tīng)了，更加小心了，生怕一不小心切太大，就改不回來(lái)了。我將這幾斤肉全部切完。這時(shí)媽媽拿來(lái)黃酒、鹽和其它的調(diào)料，放入盆里，把肉一波一波的放了進(jìn)去，然后迅速攪拌。隨著一次次的攪拌，調(diào)料漸漸地融入到了肉里面，成為腌肉的一部分。過(guò)了漫長(zhǎng)的三個(gè)小時(shí)，肉已經(jīng)腌制成功，媽媽拿來(lái)了一個(gè)類(lèi)似于漏斗的東西，將腸衣套在了這個(gè)漏斗上。我抓起一把肉，輕輕地塞在了漏斗內(nèi)。媽媽將兩個(gè)手指伸進(jìn)漏斗里，將剛放下去的肉壓進(jìn)了腸衣里面。我放，媽媽壓；我再放，媽媽再壓。不一會(huì)的功夫，幾斤的肉，便全部進(jìn)入了腸衣。媽媽用線把肉綁成一塊塊類(lèi)似于火車(chē)車(chē)廂的結(jié)構(gòu)，掛到?jīng)雠_(tái)上。等個(gè)幾天，香噴噴的香腸就OK啦！
做完了香腸的我深深地體會(huì)到：食物來(lái)之不易，要節(jié)約糧食！
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