高考寫(xiě)作素材：春節(jié)的別稱(chēng)及習(xí)俗

　　導(dǎo)語(yǔ)：春節(jié)是中國(guó)民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，也是最熱鬧的一個(gè)古老節(jié)日。下面是小編整理的一些關(guān)于春節(jié)的寫(xiě)作素材，歡迎查閱!

　　2017年高考寫(xiě)作素材：春節(jié)的別稱(chēng)及習(xí)俗

　　春節(jié)不同時(shí)代有不同名稱(chēng)。在先秦時(shí)叫“上日”、“元日”、“改歲”、“獻(xiàn)歲”等;到了兩漢時(shí)期，又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”;魏晉南北朝時(shí)稱(chēng)為“元辰”、“元日”、“元首”、 “歲朝”、 “歲首”等;到了唐宋元明，則稱(chēng)為“元旦”、“元 ”、“歲日”、“新正”、“新元”等;而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

　　春節(jié)是中國(guó)民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，也是最熱鬧的一個(gè)古老節(jié)日。一般指除夕和初一，是一年的第一天,又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間，我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。在天津過(guò)春節(jié)還有掛中國(guó)結(jié)的習(xí)慣，大年30之前天津人有到天津古文化街喬香閣請(qǐng)中國(guó)結(jié)的習(xí)俗，取喬香納福之意。

　　春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達(dá)斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數(shù)民族也有過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，只是過(guò)節(jié)的形式更有自己的民族特色，更蘊(yùn)味無(wú)窮。

　　春節(jié)不同時(shí)代有不同名稱(chēng)。在先秦時(shí)叫“上日”、“元日”、“改歲”、“獻(xiàn)歲”等;到了兩漢時(shí)期，又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”;魏晉南北朝時(shí)稱(chēng)為“元辰”、“元日”、“元首”、 “歲朝”等;到了唐宋元明，則稱(chēng)為“元旦”、“元 ”、“歲日”、“新正”、“新元”等;而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

　　2006年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　春節(jié)由來(lái)

　　春節(jié)古稱(chēng)“正旦”、“歲首”、“三元”等。1911年12月31日，中華民國(guó)湖北軍政府在發(fā)布的《內(nèi)務(wù)部關(guān)于中華民國(guó)改用陽(yáng)歷的通諭》中，明確將年節(jié)稱(chēng)為“春節(jié)”。到1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議進(jìn)一步明確農(nóng)歷正月初一稱(chēng)為“春節(jié)”，“春節(jié)”之名正式列入中國(guó)節(jié)日法典。春節(jié)俗稱(chēng)“過(guò)年”

　　“年”的甲骨文寫(xiě)法為上面部分為“禾”字，下面部分為“人”字。金文的“年”字也與甲骨文相同也從禾、從人。小篆的“年”寫(xiě)作“上禾下千”，《說(shuō)文解字·禾部》：“年，谷熟也。從禾，從千聲。”小篆將“人”字訛變?yōu)?ldquo;千”了，因而許慎用了此說(shuō)，而“千”字本為有飾的人，此解也并不矛盾。“禾”是谷物的總稱(chēng)，不能錯(cuò)解僅為“小麥”。年成的好壞，主要由“禾”的生長(zhǎng)和收成情況來(lái)決定，而現(xiàn)在已發(fā)掘出來(lái)的甲骨文中的“禾”字，幾乎都是看上去沉甸甸地被壓彎了腰，可見(jiàn)它象征著取得谷物生產(chǎn)的大豐收。“年”字下面的“人”字又作何解釋呢?從甲骨文看，“年”字好象是人頭上頂著谷物。

　　另外還有一種傳說(shuō)，中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常。“年”長(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人把胡子撩起來(lái)笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年'獸趕走。”老婆婆仍然繼續(xù)勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。

　　半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。“年”獸渾身一抖，怪叫了一聲。將近門(mén)口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙,十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。這件事很快在周?chē)�村里傳開(kāi)了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　這種說(shuō)法大概是后人根據(jù)年俗傳統(tǒng)附會(huì)的。不太可能是“年”的起源。

　　春節(jié)假期

　　基本上，有為數(shù)可觀的華人的國(guó)家都將農(nóng)歷新年定為公眾假期。

　　中國(guó)(大陸)

　　正月首三天，另外通過(guò)和相鄰兩個(gè)周末的倒休，春節(jié)假期一般由除夕下午一直持續(xù)到初七或者初八。由2008年開(kāi)始春節(jié)假期調(diào)整為除夕和正月前兩天。

　　中國(guó)(臺(tái)灣)

　　除夕及正月首三天，若除夕或正月初一遇到星期六或星期日，則正月初四(及初五)補(bǔ)假，如2007年農(nóng)歷除夕(2月17日)及正月初一(2月18日)正好為星期六、星期日，因此正月初四(2月21日)、初五(2月22日)均納入連續(xù)假期。

　　香港及澳門(mén)

　　正月首三天。如果正月首3天中任何一天碰巧是星期日，大除夕會(huì)被納入公眾假期，例如2007年的農(nóng)歷正月初一(2月18日)碰巧是星期日，因此大除夕被納入公眾假期。

　　馬來(lái)西亞

　　全部州屬在正月首2天為假期。

　　新加坡

　　正月首二天。

　　越南、韓國(guó)

　　正月首三天。

　　春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。

　　1.掃塵

　　“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。

　　2.貼春聯(lián)

　　春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。

　　春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框?qū)Α�橫披、春條、斗方等。“門(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框?qū)?rdquo;貼于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　3.貼窗花和倒貼“福”字

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。

　　在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　4.貼年畫(huà)

　　春節(jié)掛貼年畫(huà)在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫(huà)、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國(guó)出現(xiàn)了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫(huà)的三大流派，各具特色。

　　我國(guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫(huà)，畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫(huà)。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者結(jié)合起來(lái)。這是年畫(huà)的一種新形式。這種合二而一的年畫(huà)，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)。

　　5.守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱(chēng)為“饋歲”;酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”。

　　“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過(guò)年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來(lái)逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。

　　古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。

　　6.放爆竹

　　中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。現(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)世界。

　　7.拜年

　　新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱(chēng)為“團(tuán)拜”。由于登門(mén)拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。

　　春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因?yàn)?ldquo;歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。現(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢(qián)的習(xí)俗仍然盛行。

　　8.春節(jié)食俗

　　在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

　　蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

　　年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門(mén)，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴?ldquo;和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻�過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。

　　北方的習(xí)俗比南方還多，比如包餃子，而且要貼窗花，各種的花紋，寓意來(lái)年吉祥，包括一些本命年的穿戴及講究，多不勝數(shù)。

　　明清以來(lái)，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來(lái)年生活更甜美;有的`則在個(gè)別餃子中包一枚錢(qián)幣，誰(shuí)吃到了誰(shuí)就會(huì)在新的一年里發(fā)財(cái)。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過(guò)年包餃子、南方過(guò)年做湯圓的習(xí)俗仍然極為普遍。

　　過(guò)年吃年糕、水餃、湯圓是中國(guó)人的風(fēng)俗之一。年糕因其諧音“年高”，寓意年年高升，再加上有著多種多樣的口味，特別受杭嘉湖一帶市民的歡迎，市場(chǎng)空間很大。湯圓寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，是春節(jié)的傳統(tǒng)食物。而過(guò)年吃水餃，則是受到了北方過(guò)年習(xí)俗的影響，但和面、剁餡、搟皮等復(fù)雜程序卻讓人望而卻步，因此速凍水餃成了超市一個(gè)大賣(mài)點(diǎn)。

　　北方過(guò)年的習(xí)俗或許是要講究一些，雖然已經(jīng)告別了在坑頭上打哈哈的年代，但傳統(tǒng)似乎并沒(méi)有什么大規(guī)模的改良。家里的女人在這段時(shí)間總是最忙的，由其是年三十，早起睜眼的第一件事，就是要準(zhǔn)備年貨，雞下鍋，肉剁餡，魚(yú)去鱗，蝦剝皮，菜切片，面和團(tuán)，一切有規(guī)有矩，輕車(chē)熟路。北方各家?guī)缀醵际?ldquo;大戶”，大的不在財(cái)，而是人，所以過(guò)起年來(lái)，吃飯也成了一個(gè)很?chē)?yán)峻的問(wèn)題：找不到那么大的桌來(lái)容納十幾口的人。于是家里的女人又要做些許的犧牲――等待第二撥的飯局。桌上大戰(zhàn)后的戰(zhàn)場(chǎng)，最終也是要落在這批“后進(jìn)部隊(duì)”前來(lái)打掃。而年飯總是要吃的比平時(shí)早的，因?yàn)檫�要給胃留點(diǎn)空間去塞滿大年初一的第一餐――餃子。無(wú)疑，這頓美味也是要由家里的賢妻良母來(lái)主持的。這并非是男尊女卑的傳統(tǒng)，只是成了種形式，沒(méi)人會(huì)為此抱怨。

　　除夕這天的重頭戲，就是晚8點(diǎn)全家會(huì)掐著時(shí)間盼著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的開(kāi)始，可是5個(gè)小時(shí)過(guò)去了，人們便又要絮絮叨叨的數(shù)落一番，這似乎也成了慣例，總是對(duì)這樣安排下的喜慶提出點(diǎn)意見(jiàn)。我倒也不保持緘默，畢竟是關(guān)了自家的大門(mén)，躲在家里的說(shuō)說(shuō)閑話，談不上什么雅與俗，也不必?fù)?dān)心有什么會(huì)走露風(fēng)聲的秘密。

　　年這15天的頭，也就真是重在這么一天了，大年初一的街道也只是冷清。不善于熬夜的北方人，在這天總是會(huì)感到特別疲倦。因此在聚會(huì)的過(guò)程中，臥倒的人數(shù)也會(huì)比往常多出幾倍。當(dāng)然這樣的禮遇只屬于男人與孩子們。女人還要象昨天一樣，將熟悉的套路再重新演練一遍，這天也就算是過(guò)去了。

　　大年初二，這時(shí)也冒了個(gè)尖，差不多是該休息了，而再睜眼的時(shí)候，又要換一家串門(mén)子去了

　　北方春節(jié)習(xí)俗:正月初六"送窮"

　　正月初六"送窮"，是我國(guó)古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。其意就是祭送窮鬼(窮神)。窮鬼，又稱(chēng)"窮子"。據(jù)宋陳元靚《歲時(shí)廣記》引《文宗備問(wèn)》記載："顓頊高辛?xí)r，宮中生一子，不著完衣，宮中號(hào)稱(chēng)窮子。其后正月晦死，宮中葬之，相謂曰'今日送窮子。'"相傳窮鬼乃顓頊之子。他身材贏弱矮小，性喜穿破衣?tīng)�衫，喝稀飯。即使將新衣服給他，他也扯破或用火燒出洞以后才穿，因此"宮中號(hào)為窮子"。送窮之俗在唐代相當(dāng)盛行，大文學(xué)家韓愈曾寫(xiě)過(guò)一篇《送窮文》，其中說(shuō)："(主人)三揖窮鬼而告之曰：'聞子行有日矣，我有資送之恩，子等有意于行乎'?"唐詩(shī)人姚合還寫(xiě)有詩(shī)《晦日送窮三首》，其中第一首云： 年年到此日，瀝酒拜街中。萬(wàn)戶千門(mén)看，無(wú)人不送窮。

　　從最后兩句可以窺見(jiàn)送窮風(fēng)俗在當(dāng)時(shí)已相當(dāng)普遍。宋以后，送窮風(fēng)俗依然流行。清人俞曲園《茶香室三鈔·送窮鬼》錄前朝人的詞有：奉勸郎君小娘子，空去送窮鬼。關(guān)于送窮的日期，有幾種說(shuō)法：《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》說(shuō)，是在"人日"(正月初七)前一天，即正月初六。則是一本書(shū)，其引《圖經(jīng)》又說(shuō)："池陽(yáng)風(fēng)俗，以正月二十九日為窮九日，掃除屋室塵穢，投之水中，謂之送窮。"還有一說(shuō)是在晦日，即正月的最后一天，因據(jù)《文宗備問(wèn)》說(shuō)，"窮鬼"本死于正月晦日。三個(gè)送窮的日子雖各有異，各地送窮的日子也各不同，但有一點(diǎn)還是共同的，即都是安排在正月新春進(jìn)行。送窮風(fēng)俗具休的儀式，據(jù)《歲時(shí)雜記》記載："人日前一日掃聚糞帚，人未行時(shí)，以煎餅七枚覆其上，棄之通衢，以送窮。"韓愈《送窮文》中，提到要為窮鬼"結(jié)柳作車(chē)，引帆上墻。"這就是說(shuō)，送窮時(shí)既要為"窮鬼"準(zhǔn)備下象征性的車(chē)船，還要給"窮鬼"帶上干糧。有的地方還有"以芭蕉船送窮"的做法。看來(lái)，各地送窮，各有各的的辦法。民間廣泛流傳的送窮習(xí)俗，反映了我國(guó)人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。

　　掃塵——民諺說(shuō)：臘月二十四，撣塵掃房子”。北方叫掃房，南方叫撣塵。室內(nèi)屋外，房間屋后，徹底進(jìn)行打掃、衣被用具、洗刷一新，干干凈凈地迎新春。

　　門(mén)畫(huà)——據(jù)《山海經(jīng)》載稱(chēng)：唐太宗李世民生病時(shí)，夢(mèng)里常聽(tīng)到鬼哭神嚎之聲，以至夜不成眠。這時(shí)，大將秦叔寶、尉遲恭二人自告奮勇，全身披掛地站立宮門(mén)兩側(cè)，結(jié)果宮中果然平安無(wú)事，李世民認(rèn)為兩位大將太辛苦了，心中過(guò)意不去，遂命畫(huà)工將他倆人的威武形象繪之在宮門(mén)上，稱(chēng)為“門(mén)神”。東漢蔡邕《獨(dú)斷》記載，漢代民間已有門(mén)上貼“神荼”、“郁壘”神像，到宋代演變?yōu)槟景迥戤?huà)。后來(lái)，民間爭(zhēng)相仿效，幾經(jīng)演變，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，便是現(xiàn)在的年畫(huà)了。中國(guó)現(xiàn)存最早的年畫(huà)是宋版《隋朝窈窕呈傾國(guó)之芳容圖》。

　　春聯(lián)——是從兩千多年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“桃梗”演變而來(lái)的。《淮南子》上說(shuō)，桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語(yǔ)，一年一換。五代后蜀皇帝孟昶在過(guò)春節(jié)時(shí)心血來(lái)潮，令人將桃樹(shù)削片，他提筆在上面題寫(xiě)了聯(lián)句：“新年納余慶，佳節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”。這就是中國(guó)最早的春聯(lián)了。至于春聯(lián)這一名稱(chēng)的正式誕生，則在明朝。明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時(shí)下旨：“公卿士庶之家，須寫(xiě)春聯(lián)一副，以綴新年”。以后，春聯(lián)得以推廣，沿襲至今過(guò)年時(shí)，各家各戶都要貼春聯(lián)。

　　爆竹——春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。據(jù)南梁人宗懔撰寫(xiě)的《荊夢(mèng)歲時(shí)記》記載：“正月一日……雞鳴而起，先于庭前爆竹從辟山妖惡鬼。”古時(shí)放爆竹，是用竹子放進(jìn)火內(nèi)燃燒，由于竹內(nèi)空氣受熱膨脹，便發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲，以此避邪驅(qū)鬼，祈盼來(lái)年吉祥幸福。到了唐宋以后，發(fā)時(shí)了用火藥制成的鞭炮。

　　拜年——據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。朝官往來(lái)，不管認(rèn)識(shí)與否都要互拜，百姓則各拜親友。清代時(shí)興在春節(jié)時(shí)送“拜盒”，即將賀年帖放在精致美觀的飾盒里送給親友，以示莊重。今日中國(guó)民間，“拜年”已成為一種傳統(tǒng)習(xí)俗，至親愛(ài)友和同事們，走家串戶、登門(mén)拜年，互致問(wèn)候。

　　壓歲錢(qián)——過(guò)年給孩子一些壓歲錢(qián)是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗。壓歲錢(qián)飽含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的祈福求安。在中國(guó)，關(guān)于壓歲錢(qián)的來(lái)由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說(shuō)古時(shí)候有一個(gè)身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來(lái)禍害小孩。于是人們就點(diǎn)亮燈火通宵不睡，并把銅錢(qián)放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”“壓祟”，后來(lái)也稱(chēng)為“守歲”“壓歲”。但這些傳說(shuō)于史無(wú)據(jù)，不足為憑。壓歲錢(qián)的習(xí)俗真正始于何時(shí)眾說(shuō)紛紜。>>

　　古時(shí)文人雅士則流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成。據(jù)清代趙翼考證，西漢時(shí)沒(méi)有紙，削竹木為刺，上書(shū)名姓，叫“名刺”。后來(lái)還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木，叫做“名紙”。六朝時(shí)簡(jiǎn)稱(chēng)為“名”，唐代叫“門(mén)狀”。宋代還別稱(chēng)“手刺”、“門(mén)刺”。明清時(shí)曾叫做“寸褚”、“紅單”。

　　春節(jié)食俗

　　臘八粥——最初是佛教的一種宗教節(jié)日食品。《中國(guó)年節(jié)食食俗》載：釋迦牟尼成佛之前，曾游遍印度的名山大川，以尋找人生的真諦。他到了北印度的摩揭陀國(guó)時(shí)，由于又累又餓、昏倒在地，這時(shí)有一位牧女見(jiàn)此情景，急忙把自己帶的午餐拿出來(lái)，一口一口地喂釋迦牟尼。牧女的午餐，是由各種食品混合組成的，里面有采來(lái)的各種野果。釋迦牟尼吃了這頓香美的午餐，元?dú)忸D復(fù)。后來(lái)他在尼連河里洗了個(gè)澡，到菩提樹(shù)下靜坐沉思，于十二月初八日得道成佛。從此每年到“臘七”這天，寺院的僧侶們都要取清新干果，放入洗凈的器皿中終夜熬至天明。將熬成的粥用以供奉佛祖，屆時(shí)，寺院僧侶誦經(jīng)演法，爾后喝粥以示紀(jì)念。這就是臘八粥的來(lái)源。佛教在我國(guó)流傳很深遠(yuǎn)而沿襲了這一習(xí)俗。至于臘八粥用料，北宋以杏仁、桃仁、果脯、江米、黃豆、豆子等;南宋時(shí)以胡桃、松子、柿栗之類(lèi);元代粥色則是殷紅的，亦稱(chēng)紅糟粥、朱砂粥，可能用赤豆、蓮子、花生、紅棗之類(lèi)致紅的原料。

　　宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》記：十二月八日，“諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門(mén)徒，謂之“臘八粥”。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也”。

　　另?yè)?jù)安徽人傳說(shuō)，朱元璋小時(shí)給地主放牛，常因斷炊而饑餓。有一天，他在一間小屋內(nèi)發(fā)現(xiàn)一個(gè)洞，他伸手下去一摸，卻是個(gè)老鼠的“糧倉(cāng)”!掏出來(lái)的有大米、黃豆、紅棗、栗子等物，于是他把這些五谷雜糧一齊下鍋，煮了一鍋熱粥，喝起來(lái)香極了，后朱元璋當(dāng)上皇帝，整天山珍海味吃膩了，想換口味。臘八這天，他忽然想起兒時(shí)從老鼠洞掏糧煮粥的事，當(dāng)下傳令御廚以各色谷果煮粥進(jìn)食。吃后大悅，并將此粥賜名為“臘八粥”。

　　此后，元、明、清沿襲這一食俗，清代最為盛行。有詩(shī)云：“家家臘八煮雙弓，榛子桃仁染色紅。我喜嬌兒逢覽揆，長(zhǎng)叨佛佑蔭無(wú)窮。”

　　明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。

　　著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。

　　臘八粥現(xiàn)又稱(chēng)八寶粥，用料以桂圓、苡米、麥片、糯米、綠豆、紅豆、蕓豆、花生等八物(也可選自己喜愛(ài)的如芡實(shí)、栗子等)。

　　年糕——春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬(wàn)事如意年年高。

　　年糕的種類(lèi)有：北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。

　　漢代揚(yáng)雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱(chēng)謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。

　　北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。

　　餃子——遠(yuǎn)在公元五世紀(jì)，餃子已是北方漢族的普通食品。當(dāng)時(shí)的餃子“形如偃月，天下通食。”但當(dāng)時(shí)餃子是連湯吃的，故當(dāng)時(shí)稱(chēng)之為“餛飩”。至唐朝時(shí)，吃法已與今天一致。1972年在新疆吐魯番唐墓中發(fā)現(xiàn)有餃子，形制與現(xiàn)代七異。宋代稱(chēng)餃子為“角子”，此詞也外見(jiàn)于時(shí)清小說(shuō)中。元代忽思慧《飲膳正要》中又有“扁食”一詞。明、清時(shí)又有了“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等新稱(chēng)謂。

　　明中期以后，餃子逐漸成為北方春節(jié)傳統(tǒng)食品。因餃子形如元寶，有“招財(cái)進(jìn)寶”之意。

　　春節(jié)餃子講究在除夕夜十二點(diǎn)鐘包完，此刻正屆子時(shí)，以取“更歲交子”之意。