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家鄉(xiāng)的清尿蛋作文

時(shí)間:2021-09-29 20:33:25 家鄉(xiāng) 我要投稿

家鄉(xiāng)的清尿蛋作文

  每年清明節(jié)前后,家鄉(xiāng)各個(gè)村子的上空就會(huì)彌漫著一種獨(dú)特的咸咸的蛋香味。我回到久別的家鄉(xiāng),聞到這種熟悉的氣味,總會(huì)瞇起眼睛,深深地吸一口氣,貪婪地讓這種咸香深入五臟六腑。在這個(gè)時(shí)候,仿佛全身的記憶細(xì)胞就會(huì)活躍起來(lái)……

家鄉(xiāng)的清尿蛋作文

  讀小學(xué)時(shí),每當(dāng)趕上清明前后,就有一些奶奶阿婆拿著塑料桶、臉盆到我們學(xué)校教室里來(lái)接童子尿,她們對(duì)著男孩子們一臉憨厚而又靦腆地笑著說(shuō):“尿撒在桶里,等會(huì)兒給你們吃糖。”于是教室后面五顏六色的桶啊、盆啊一字排開(kāi)……有的男孩子調(diào)皮,故意到廁所里去撒,不曾想在廁所門(mén)口早已有另外一些奶奶阿婆拿著桶守著呢,他們只好乖乖就范。

  每天放學(xué)時(shí),這些接滿了童子尿的桶就被她們樂(lè)呵呵地拎回去。家里必定已經(jīng)煮好了青殼的`、白殼的鴨蛋,蛋殼被輕微地敲出了一些裂紋,然后就把蛋放在童子尿里開(kāi)始煮了。灶也是臨時(shí)在室外架起來(lái)的,不加鍋蓋,騰騰的火焰舔著大鐵鍋底,不一會(huì)兒鍋里就吱吱地冒出了氣泡,一股尿的臊味就先飄出來(lái)了。起先,火要旺些,尿在鍋里翻騰著,慢慢地,臊味消失了,代之而來(lái)的是一股獨(dú)特的咸咸的蛋香味。燒到一半,還要將蛋倒騰一遍,把下面的翻上來(lái),上面的放下去,以免咸淡不勻。等到尿快干時(shí),火小一些,就煨著,直到蛋被烤得稍微有些干,甚至貼著鍋底有一點(diǎn)點(diǎn)黃黃的焦掉的鍋巴。

  這時(shí)就是村里男女老少最高興的時(shí)候了:老人們燙一壺酒,拿上幾個(gè)蛋,邊呷酒,邊吃蛋,不亦快哉;小孩子們此時(shí)也被允許多吃兩個(gè),因?yàn)殚L(zhǎng)輩說(shuō)清尿蛋不傷食;女主人拿著蛋分給鄰居吃,大家一起在家門(mén)口邊吃邊談笑,品評(píng)著蛋的咸淡、清香……

  清尿蛋,它的做法,也許不科學(xué)、不衛(wèi)生,甚至帶著點(diǎn)愚昧的意味,但它已成為家鄉(xiāng)的一種習(xí)俗,深入到家鄉(xiāng)人生活的骨髓中。

  每次聞到那熟悉的蛋香味,我就想回家。

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