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家鄉(xiāng)的美食700字作文

時間:2022-03-03 12:29:51 家鄉(xiāng) 我要投稿

家鄉(xiāng)的美食700字作文

  在平平淡淡的日常中,大家一定都接觸過作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。那么,怎么去寫作文呢?下面是小編精心整理的家鄉(xiāng)的美食700字作文,歡迎閱讀與收藏。

家鄉(xiāng)的美食700字作文

  我從小長大的地方就是我的家鄉(xiāng)。這里,有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的.服飾,這里叫天龍。

  說到家鄉(xiāng),我喜歡的是它那特色的食品:雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸……其中,最讓人忘不了就是臘肉了。

  臘肉是逢年過節(jié)少不了的佳肴。通常是在農(nóng)歷冬月的中旬就開始做,先在貿(mào)易市場挑選肉色鮮紅的肉,用刀切成長約20-30厘米,厚4-6厘米的肉塊,然后用花椒和鹽和在一起,和好后,將肉平鋪在砧板上,灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有講究的:要均勻地抹,肥肉與瘦肉的交界處要多抹些,肉與肉之間的縫隙里要細心地多抹些,肉的周圍也要撒上一些。之后在砧板上用力地搓肉,主要是讓鹽等味道進入肉里,一般搓5-10分鐘后再把肉平鋪開來,仍然用花椒和鹽均勻地再抹一道,再搓5分鐘,搓完后用先用鐵絲穿在肉的頂部,以便提和掛,然后用一個塑料桶裝好,放半個月左右。時間到了以后,就把肉拿出來,放在砧板上,用老方法灑鹽和花椒后揉搓,弄好后再放入桶中放上10天。腌好后,拿出來放在預先搭好的架子上熏烤。熏烤時,火不能太大,多用煙熏,熏烤的柴里還要加入一些柏樹枝或者香樟樹枝,這樣熏烤出來的肉更香。熏烤時,人要經(jīng)常檢查,以免失火。熏烤大約半個月,肉就熏好了。熏好的肉看起來色澤紅亮,聞起來特香。

  將熏好的臘肉割下一塊,用淘米水洗上三遍,然后切好,擺放在盤子里(還可以擺出各種花樣),放入蒸鍋里蒸上大約半個小時(也可以多蒸一下),就可以取出來吃了。除了用蒸的方法以外,還可以用其他方法做,各有各的味道。

  怎么樣,聽了我的介紹之后,相信你對屯堡臘肉充滿了期待吧!雖然很多地方都有臘肉,但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來吧!熱情的屯堡人歡迎您!

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