我為媽媽做一盤宮爆雞丁作文

　　看看媽媽每天下班回家后，還要為我做晚飯，吃完晚飯還得為我輔導(dǎo)功課，就連深夜時(shí)分，媽媽還坐在電腦臺(tái)前拼命地工作，媽媽這樣辛苦可不行，我決定要為媽媽做一盆她最愛(ài)吃的宮爆雞丁。

　　于是，第二天早晨，我先來(lái)到菜市場(chǎng)，我不顧好壞和價(jià)格高低，就買了雞胸肉、淀粉、花椒和花生粒。

　　我回到家中，我先把雞胸肉剁成丁，再洗了個(gè)干凈，潷干水，放入一個(gè)容器中，為了使雞胸肉丁吃起來(lái)更加鮮嫩，我放入了五勺淀粉、蛋清和蛋黃，用筷子攪拌均勻，放在一旁。我拿出案板，將紅椒放在上面，再切成紅椒丁，放入一個(gè)小碟子中。將鍋?zhàn)臃旁诿簹庠钆_(tái)，開(kāi)小火，滴了少許油，開(kāi)中火，油不一會(huì)就發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，我放入了雞胸肉丁，進(jìn)行煸炒，過(guò)不了多久，再將花生粒放入鍋中，進(jìn)行第二輪煸炒，之后放入半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味，再翻炒了一下，放入小碟子中的花椒丁，蓋上透明鍋蓋，過(guò)了十幾分鐘，我揭開(kāi)了透明鍋蓋，拿出一個(gè)小碗，放在水龍頭底下，打開(kāi)水，龍頭，水“嘩嘩，嘩嘩”地流入我的碗中，我關(guān)了水龍頭，把水倒入鍋中，最后，放了一些味精，加上少許料酒，增加了香味，再拿出碗，用鍋鏟，將宮爆雞丁盛入碗中，端起來(lái)，放在了桌上。

　　媽媽回到家中，看到了這么一盤宮爆雞丁，便好奇地問(wèn)我：“這是誰(shuí)燒的.呀？”我湊近媽媽的耳朵說(shuō)：“我呀，當(dāng)然是我呀，媽媽，您辛苦了！”媽媽的淚水濕潤(rùn)了她的眼眶，對(duì)我說(shuō)：“你真的變懂事了！”

　　我真的長(zhǎng)大了！

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