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家鄉(xiāng)的海鮮五年級作文

時間:2021-10-09 19:02:42 五年級作文 我要投稿

家鄉(xiāng)的海鮮五年級作文

  我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng),出海鮮。海鮮,或是肉質(zhì)極佳,晶瑩白嫩的蝦肉,或是金黃肥美、令人十指大動的螃蟹,或是肉體晶瑩、柔軟的魚,或蒸、或煮、或炒、或烤,是桌上必點的`美食。

家鄉(xiāng)的海鮮五年級作文

  雍正年間,《食憲秘書》上記載:凡魚外腥必須于生剖時用薄荷、胡椒、紫蘇、蔥、礬等擦洗內(nèi)外極凈則鮮美。

  的確,海鮮味道極是鮮美。尋常百姓家里,最簡單的烹制海鮮的方法是雜燴。一大鍋,有魚、有蝦、有蟹,還有貝和螺。只遵照古法去腥驅(qū)寒,便可以大快朵頤啦。不加任何的調(diào)味品,這些新鮮的美味自帶大海淡淡的鮮咸,且不易飽腹,簡直就是納涼、聚會、看電視、夜宵的上選,滋味悠長,百吃不厭。

  當然,也可以蒸、煮、燉、煎、烤,甚至風干、腌制……單說蒸。將海魚剖肚去腥,拾掇干凈,抹上料酒擺盤便可上鍋。蒸熟了可直接吃,是謂”清蒸;也可以淋上燒滾的蔥油。”蔥油“雖沒有清蒸的健,但那”嗤啦“一聲澆油的脆響,以及濃郁的蔥香,實在是令人對它毫無抵抗力。

  海鮮不僅味美,更有很多妙處。營養(yǎng)學家說,它能提供蛋白質(zhì),多不飽和脂肪酸,富含碘元素,可以促進干細胞的修復與再生功效。

  舟山孕育了海鮮,海鮮又養(yǎng)育了舟山人,一方水土養(yǎng)一方人,可以說,舟山人對海鮮的熱愛,是與生俱來的。外出旅游出差,總喜歡揣一包蝦干蟹醬,遇到水土不服,就一包海鮮下肚——包好!舟山人對海鮮的這般熱愛,又衍生成了對海的熱愛,對沙灘的熱愛,對舟山的熱愛。而這一切,恰恰構(gòu)成了每個舟山人永遠的記憶。

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