《我們身邊的飲料》評(píng)課稿
下面我就從綜合實(shí)踐活動(dòng)課的目標(biāo)這個(gè)側(cè)面入手，談一談對(duì)《我們身邊的飲料》這節(jié)課的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)吧，不當(dāng)之處敬請(qǐng)各位專家、老師批評(píng)指正。
一、我覺得這一綜合實(shí)踐活動(dòng)的選題非常好，因?yàn)樗鼇?lái)源于學(xué)生的生活實(shí)際。
綜合實(shí)踐活動(dòng)的選題只有結(jié)合學(xué)生實(shí)際，才能引起學(xué)生研究的興趣，并發(fā)揮其研究的價(jià)值。
我們知道，隨著生活水平的不斷提高，近幾年來(lái)，超市中可見的飲料數(shù)量越來(lái)越多，品種也越來(lái)越豐富，很多父母不惜多花錢也要讓孩子喝飲料，有的甚至將飲料取代水。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響呢？現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營(yíng)養(yǎng)，哪些更適合小學(xué)生飲用呢？等等這一系列的問題都值得我們?nèi)ニ伎肌⑷パ芯俊Ｏ嘈磐ㄟ^(guò)這一活動(dòng)的開展，學(xué)生會(huì)對(duì)身邊的飲料有新的認(rèn)識(shí)，這將對(duì)保證學(xué)生的身心健康起到極其重要的作用。
本節(jié)課的開始，教師通過(guò)讓學(xué)生欣賞一則有關(guān)飲料的廣告、十大品牌飲料，閱讀有關(guān)飲料的小資料，讓學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際談一談對(duì)自己所喜歡的飲料的淺顯認(rèn)識(shí)，切入主題《我們身邊的飲料》，大大地激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生了強(qiáng)烈的想研究飲料的欲望。研究飲料的欲望。
二、研究課題來(lái)源于學(xué)生對(duì)身邊相關(guān)事物的觀察與思考。
綜合實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)踐性，要求學(xué)生研究自己發(fā)現(xiàn)的問題，研究自己感興趣的問題。通過(guò)學(xué)生自己觀察和思考確定的課題更能激發(fā)學(xué)生自主完成課題的動(dòng)力。本節(jié)課，在主題《我們身邊的飲料》確立后，教師創(chuàng)設(shè)了這樣的問題情境：你想知道有關(guān)飲料的哪些知識(shí)？這一問題情境的創(chuàng)設(shè)，使學(xué)生根據(jù)自己平時(shí)的觀察及對(duì)飲料相關(guān)知識(shí)的思考提出了大量的問題（如，飲料有哪些種類？喝飲料為什么會(huì)打嗝？什么飲料喝了有好處等等），在學(xué)生合作交流與教師的適當(dāng)指導(dǎo)下，自然地確立為一個(gè)個(gè)小的研究課題。
三、研究方案的制定與完善，來(lái)自于學(xué)生的自主探究與合作交流。
綜合實(shí)踐活動(dòng)自主性要求，當(dāng)研究課題確定后，教師要指導(dǎo)學(xué)生自主制定合理可行的活動(dòng)方案，培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)劃能力。制定一個(gè)好的方案是成功的一半，規(guī)劃和設(shè)計(jì)活動(dòng)方案，也是學(xué)生發(fā)展的過(guò)程。本節(jié)課教師大膽放手，給學(xué)生提供了足夠的時(shí)間和空間，自主設(shè)計(jì)制定與完善活動(dòng)方案。當(dāng)確定了每個(gè)小組的研究課題后，教師先給了學(xué)生一段獨(dú)立思考“準(zhǔn)備如何制定活動(dòng)方案”的時(shí)間，然后在小組內(nèi)交流，形成一套比較完善的活動(dòng)方案。接著，又引導(dǎo)學(xué)生對(duì)活動(dòng)方案展開組與組之間的交流、互評(píng)后，要求學(xué)生根據(jù)其它小組提出的建議，對(duì)活動(dòng)方案再進(jìn)行進(jìn)一步的完善。這樣，當(dāng)活動(dòng)方案經(jīng)歷了制定、完善、再完善的過(guò)程后，就為下一步實(shí)踐活動(dòng)的順利開展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
當(dāng)然，在研究方案的制定與完善過(guò)程中，也離不開教師的適當(dāng)點(diǎn)撥。例如，當(dāng)學(xué)生沒有建議時(shí)，教師適當(dāng)提出自己的合理化建議“采訪時(shí)，要先打電話預(yù)約，注意使用禮貌用語(yǔ)。”等；學(xué)生提出建議時(shí)，適當(dāng)給予補(bǔ)充總結(jié)等
四、活動(dòng)要求的提出，來(lái)自于教師有創(chuàng)意的“溫馨提示”。
綜合實(shí)踐活動(dòng)要求，教師在學(xué)生完善活動(dòng)方案后，要對(duì)即將進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，所要注意事項(xiàng)和可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行一定的指導(dǎo)。本節(jié)課，教師有創(chuàng)意地設(shè)計(jì)“溫馨提示”這一小環(huán)節(jié)，不但較好地達(dá)到了這一目標(biāo)，而且自然地結(jié)束了本節(jié)課的活動(dòng)，收到了良好的教學(xué)效果。
總之，本節(jié)課教師通過(guò)讓學(xué)生根據(jù)主題《我們身邊的飲料》的確立，自主提出問題、確立研究課題、創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究方案、匯報(bào)交流、互評(píng)方案等形式，使學(xué)生在活動(dòng)中自主探究、親身體驗(yàn)，知識(shí)和能力不斷地得到增長(zhǎng)和加強(qiáng)。師生共同營(yíng)造了一個(gè)和諧、民主、合作、探究的課堂教學(xué)氛圍。
當(dāng)然，再好的一節(jié)課也會(huì)存在這樣、那樣的不足，本節(jié)課，我覺得如果在確立小研究課題時(shí)，啟發(fā)學(xué)生提出問題再豐富一些，教師引導(dǎo)學(xué)生把粗糙的問題，歸納總結(jié)，提煉出一個(gè)個(gè)可供研究的小課題，效果會(huì)更好。
好了，我就說(shuō)這些吧，不當(dāng)之處請(qǐng)各位專家和老師批評(píng)。謝謝！
拓展：
大班教案飲料
活動(dòng)目標(biāo)
1，在嘗試自制飲料的過(guò)程中對(duì)溶解現(xiàn)象產(chǎn)生興趣。
2，記錄操作結(jié)果，發(fā)現(xiàn)飲料味道的濃淡與原料及水的'多少的關(guān)系。
3，豐富生活經(jīng)驗(yàn)，練習(xí)生活技能。
4，發(fā)展幼兒的觀察力、想象力。
5，培養(yǎng)幼兒對(duì)飲料的好奇心，樂于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
學(xué)習(xí)有條理有計(jì)劃的做事及與人合作，樂意與人交流，用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言表達(dá)感受。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1，幼兒能用濃，淡，香甜，苦等詞來(lái)表達(dá)飲料的口味。
2，溫水壺，小盆，小勺，攪拌棒，果珍粉等若干
活動(dòng)過(guò)程
一，品嘗飲料，產(chǎn)生制作興趣
1，出示自制飲料請(qǐng)幼兒品嘗。
2，引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)飲料是怎樣做的。
3，根據(jù)幼兒的交流情況演示自制過(guò)程。
二，自制飲料，探索在水量不變的情況下飲料味道的濃淡與原料多少的關(guān)系。
1，介紹每一制作區(qū)的材料，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)杯中的水是一樣多的。
2，鼓勵(lì)幼兒選擇制作自己喜歡的飲料，并記錄放了幾勺原料。
3，重點(diǎn)觀察幼兒的制作過(guò)程。
4，組織幼兒與同一制作區(qū)的伙伴互相品嘗，并交流自己的想法。
5，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)在水量不變的情況下加入的原料越多，味道就越濃，加
入原料越少，味道就越淡。
三，制作適合自己口味的飲料。
1，引導(dǎo)幼兒制作適合自己口味的飲料，啟發(fā)幼兒思考讓飲料的味道變的好一些。
2，觀察幼兒的制作過(guò)程，鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)新。
3，組織幼兒交流自己的辦法，進(jìn)一步引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)飲料味道的濃淡與水的多少有關(guān)。
活動(dòng)延伸，請(qǐng)幼兒回家為爺爺奶奶，爸爸媽媽制作一杯飲料。
教學(xué)反思
通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒在嘗試自制飲料的過(guò)程中對(duì)溶解現(xiàn)象產(chǎn)生了濃厚的興趣，并學(xué)會(huì)了與人交流，豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，很好的完成了教學(xué)目標(biāo)。在活動(dòng)中，幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平發(fā)展不一，在合作制作的過(guò)程中，幼兒可以交流各自的做法，學(xué)習(xí)同樣的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)語(yǔ)言交流，合作學(xué)習(xí)等能力的發(fā)展。在以后的教學(xué)中，我想還可以將延伸活動(dòng)作一調(diào)整，鼓勵(lì)幼兒嘗試將飲料制作過(guò)程制作成說(shuō)明書，這樣不僅可及時(shí)幫助幼兒梳理自制飲料的經(jīng)驗(yàn)，還可引導(dǎo)幼兒將自己在探索過(guò)程中獲得的經(jīng)驗(yàn)用自己喜歡的方式進(jìn)行表現(xiàn)，表達(dá)。
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